Puding Susu Buah-buahan

Sumber : Jun Yummylicious

Bahan-bahan :

1 paket serbuk agar-agar (11gm)
2 biji telur
1/2 tin susu cair
4 cawan air
1 cawan gula
2-3 sb tepung kastad
1 tin fruit cocktail

Cara-cara :
Masak agar-agar, air & gula hingga larut. Sementara itu, pukul telur, campurkan dengan tepung kastad, kacau rata & ketepikan. Bila agar-agar mendidih, masukkan susu cair, campuran telur & fruit  cocktail. Masukkan ke dalam loyang / acuan & sejukkan. Hidangkan.

Puding Gula Hangus

Sumber : Kak Dah (Kakak)




Bahan-bahan :

1 tin susu cair
9 @ 10 biji telur
10 camb gula
Sedikit esen vanila
3 camb gula - untuk gula hangus

Cara-cara :

1) Mula-mula cairkan gula dalam loyang atas api sederhana kecil. Masak sampai gula kekuningan / coklat. Ketepikan.
2) Di dalam bekas lain, gaul / kepuk telur, gula & esen vanila. Masukkan susu & gaul rata.
3) Tuang adunan telur & susu ke dalam loyang tadi. Kukus selama 45 minit.

Agar-agar Santan Gula Merah

Sumber : yatiememories.blogspot


Bahan-bahan :

10 gm serbuk agar-agar
1/2 cawan gula merah
1/4 cawan gula putih
1150 ml air
120 ml air campur 1 paket santan Kara ( saya guna 100 ml santan)
1 biji telur dipukul dengan santan tadi
Secubit garam
1 helai daun pandan

Cara-cara :

1) Masak air dengan gula & daun pandan ( kalau guna gula merah cap bintang tak payah tapis)
2) Bila gula sudah larut masukkan serbuk agar-agar & kacau hingga semuanya larut.
3) Kecilkan api.
4) Kemudian, tuangkan campuran santan dengan telur, garam & kacau terus hingga mendidih.
5) Tuang ke dalam acuan yang anda suka.
6) Sejukkan baru di dinginkan dalam peti sejuk.

Rich Chocolate Puding

Sumber : sue-hasue.blogspot

Bahan-bahan: (1 loyang sederhana besar)
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1/2 cawan tepung susu
1/2 camt garam
4 1/4 cawan air
4 camb tepung jagung
1/2 esen vanilla
3 camb butter
1 paket serbuk agar-agar (10-11 gm)

Cara-cara :
1) Campurkan semua bahan kecuali butter & kacau selalu hingga mendidih
2) Masukkan butter, kacau hingga pekat
3) Angkat & masukkan ke dalam loyang @ acuan yg disukai
4) Untuk puding ini & puding2 lain, klu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sblm masukkan puding..

Puding Buah-buahan

Sumber : Kak Long Arifah
Bahan-bahan :-
1 paket agar2
200 ml santan
2 1/2 gelas air
4 camb gula halus
2 biji telur
sedikit esen vanila
1 bekas plastik 'nata de coco'

Cara Membuatnya :-
1) Masak agar2 hingga hancur & masukkan gula halus . Pukul telur dgn santan serta esen vanila.
2) Masukkan adunan ini ke dalam agar2. Masakkan agar2 ini hingga menjadi pekat sebelum masukkan 'nata de coco' ke dalamnya.
3) Sejukkan hingga keras.

Puding Kelapa

Sumber : Kak Long Arifah
Bahan-bahan :-
15 gm agar2
4 cawan air
4 cawan santan
1 biji telur
1 cawan gula putih
Daun pandan secukupnya

Cara Membuatnya :-
Masak agar2 dan masukkan gula. Telur dipukul bersama sedikit santan. Tuangkan ke dalam agar2 sambil dikacau sebati dan rata. Tuangkan ke dalam acuan / loyang & biarkan beku.

Puding Kastad

Sumber : Kak Ana (Omar's Wife)
Bahan-bahan :
1 tin tepung kastad (Cap Bird's) @ 300 gm/packet (asingkan 2 camt utk dicampur dgn telur)
3 tin Susu Cair (Carnation)
1 tin jagung (cream)
1 tin buah-buahan campuran (cocktail @ peach)
3 biji telur (2 biji kuning telur + 1 biji telur)
Garam
Gula
Sedikit esen vanila

Cara Membuatnya :

PUDING
1- Masukkan 1 tin tepung kastad bersama 12 1/2 cawan air dan kacau di atas api sederhana.
2- Masukkan garam & gula secukup rasa.
3- Mendidih...masukkan 1/2 tin susu cair & 1 tin jagung (cream).
4- Berbunyi 'pop' (meletup) dan terus tuang ke dalam acuan. [Pastikan bekas acuan dibasahkan sedikit (cuci)]

KUAH
1- Masukkan 2 1/2 tin susu cair (lebihan membuat puding tadi) ke dalam periuk. Masak atas api sederhana.
2- Masukkan 2 1/2 tin air. Masukkan garam & gula secukup rasa.
3- Masukkan telur yang telah dicampurkan dengan 2 camt tepung kastad. Masukkan esen vanila. Perasakan. Siap untuk dihidang bersama puding.