Biskut Honey Joys

Sumber : Ibu


Bahan-bahan :

3 oz mentega
1/3 cawan gula
2 camb manisan (madu)
4 cawan cornflakes

Cara-cara :

Masak gula, mentega & manisan sampai berbuih, kemudian masukkan cornflakes. Kacau sebati. Letakkan cornflakes yg telah bersalut tadi di dalam paper cup & bakar selama 10 minit.

Biskut Oren

Sumber : Mamafami


Ingredients :

250 gm butter/margerine
130 gm castor sugar
1 egg yolk
1 tsp vanilla essence
1 tbsp orange paste/orange emulco
1 tsp orange colouring
chocolate chips for deco

To be sifted :

300 gm flour
50 gm self raising flour
50 gm custard flour
50 gm cornflour

Method :

1- Cream butter & castor sugar
2- Add in egg yolk & vanilla essence & continue beating (manually also can)
3- Add in the colouring & paste
4- Add in the sifted ingredients till a soft dough is formed
5- Place a bit of dough in to the Dahlia mould & piped onto the baking tray
6- Place a chocolate chip on top
7- Bake in preheated oven at 175 degrees for 20 - 25 minutes
8- Once cooled, keep in an air tight container

Cornflakes Cookies

Sumber : Jun Yummylicious

Popiah Sayur PERTAMA

Sumber : belakang packing kulit popiah brand PERTAMA :))



Bahan-bahan :

300 gm kobis - dicincang
200 gm lobak merah - dicincang
200 gm rebung buluh - dicincang (tak letak sbb tak der)
2 ketul tauhu - dihiris halus
5 gm bawang putih - dimayang halus
5 gm bawang merah - dimayang halus
100 gm taugeh
50 gm kacang pis (tak letak sbb tak der)
Minyak masak
Lada sulah
Gula
Garam
Perasa

Cara Penyediaan:

1) Tumis bawang putih & bawang merah yang telah dicincang halus itu di dalam satu sudu minyak masak.
2) Masukkan kobis, lobak merah, rebung buluh, tauhu, taugeh& kacang pis.
3) Kacau sambil digoreng sehingga masak. Tambahkan gula, lada sulah, garam & ramuan secukup rasa.
4) Balut inti yang telah dimasak dengan kulit popiah. Goreng popiah sehingga warnanya bertukar keemasan. Toskan minyaknya & hidangkan panas-panas.

Serunding Ikan

Sumber : Kak Mah (Kakak)


Bahan-bahan:

1 kg ikan selayang, rebus, perisikan, ramas hancurkan
* bahan-bahan untuk diblender
* 1 inci halia
* 6 batang serai
* 1 senduk lada kering yang dah diblender
* 1/2 labu bawang putih
* 2 labu bawang besar
* 20 ulas bawang merah
1 biji kelapa / santan pekat
1 keping asam
Garam & Gula secukup rasa

Cara-cara:

Campurkan bahan-bahan yang telah diblender dengan isi ikan di dalam kuali. Masukkan santan, gula garam & perasa serta asam keping. Kacau sehingga kering.

Asam Pedas Ikan Patin (Kelantan)

Sumber : Ana (Adik)




Bahan-bahan :

1 1/2 inci lengkus
8 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
5 tangkai lada kering
* diblender bersama
sedikit beras - direndam selama 5 minit
1 inci kunyit hidup
* ditumbuk bersama
1 ekor ikan patin - dibersihkan dengn air asam jawa ( nak hilangkan bau hanyir)
Daun kesom
2 keping asam
Air secukupnya

Cara Membuatnya :

Di dalam periuk, masukkan bahan-bahan yang telah diblender & ditumbuk. Masukkan asam keping. Masukkan air. Biarkan sehingga mendidih. Masukkan daun kesom. Akhir sekali masukkan garam & perasakan. Sedia untuk dihidang.

Kuah Kacang Dal

Sumber : Mamak yang keje dengan ayah dulu :)





Bahan-bahan :

2 cawan kacang dal
2 sb minyak masak
1 biji kentang (klu suka kentang boleh letak lebih)
4 tangkai lada kering
1 biji tomato - potong 6
3 tangkai daun kari - nak letak lebih pun boleh
Garam & Gula secukup rasa

Cara-cara :

1) Rendam kacang dal selama 1 jam & basuh kacang dal sehingga bersih.
2) Rebus kacang dal bersama minyak sehingga mendidih.
3) Masukkan kentang, lada kering, tomato & daun kari. Rebus sehingga empuk.
4) Masukkan gula & garam. Rebus sehingga nampak pekat. Sedia untuk di makan bersama roti canai.