Asam Pedas Sardin

Sumber : Majalah Rasa Mei'09
Bahan-bahan :
1 tin sardin
300 gm bendi
2 batang serai - dititik
2 kuntum bunga kantan
6 helai daun kesum
Sedikit minyak utk menumis
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya

Bahan Giling :
15 tangkai cili kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2.5 cm halia

Cara Membuatnya :
1- Panaskan minyak & tumis bahan giling hingga garing
2- Kemudian masukkan serai & kacau rata
3- masukkan ikan & air asam jawa. Biarkan mendidih seketika
4- Apabila mendidih masukkan bendi, daun kesum & juga bunga kantan
5- Akhir sekali, perasakn dengan garam, biarkan mendidih
6- Angkat & hidangkan