Sumber : Majalah Rasa Jul'09
Bahan-bahan :
500 gm udang sederhana besar
500 ml santan pekat
300 gm daun kesum
6 ulas bawang merah - ditumbuk halus
1 inci halia }
5 biji cili padi } ditumbuk halus
1/2 inci kunyit hidup }
Sedikit lada hitam
Garam & gula secukup rasa
Cara Memasak :
1- Panaskan minyak & tumis bahan tumbuk hingga naik bau.
2- Masukkan daun kesum bersama air
3-Apabila kuahnya mereneh, masukkan udang & kemudian santan pekat
4- Tambahkan dengan sedikit serbuk lada hitam, garam & gula
5- Biarkan mendidih (jgn sampai pecah santan ) & hidangkan
No comments:
Post a Comment